دستگاه گوارش از بزرگترین اندام درون ریز بدن است . هورمون های آن اولین هورمونهای بودند که کشف شدند.   ( همه هورمون های دستگاه گوارش پپتیدی هستند ) . هورمونهای گوارش هنگام صرف غذا به وسیله فعالیت های عصبی از مخاط معده و روده کوچک ترشح می شوند. این هورمون ها به داخل گردش خون ورید باب ترشح می شوند و از طریق کبد به قلب می روند ، سپس به دستگاه گوارش برمی گردند تا حرکات و ترشحات آن را تنظیم کنند . این هورمون ها رشد معده ، روده کوچک و لوزالمعده را تنظیم می کنند . پپتید های دستگاه گوارش دارای اعمال متفاوتی هستند . اثر آنها روی ترشح آب ، الکترولیت و آنزیمها به خوبی مشخص شده است اما حرکات ، رشد اندامهای دستگاه گوارش ، ترشح هورمون های دیگر و جذب روده ای را نیز تحت تاثیر قرار می دهد .